Lecker
Currywurst - Die Königin der Pelle
„Bisse richtig down, brauchse wat zu
kaun, ‘ne Currywurst!“ Nicht nur das Lied Currywurst von Herbert
Grönemeyer, sondern auch das Deutsche Currywurst Museum und die
Verwendung als Briefmarkenmotiv zeugen von ihrem Kultstatus.
Ruhrgebiet ohne Currywurst? Das gibt es
nicht! Dabei stammt die würzige Wurst ganz woanders her. Ob nun aus
Berlin oder Hamburg, darüber streiten die Städte noch. Sicher ist
allerdings, sie gehört zu den beliebtesten Fast-Food-Gerichten, egal
in welchem Teil von Deutschland.
Foto: kgberlin/pixabay.com |
Dennoch wird sie regional
unterschiedlich zubereitet. Die „Berliner Currywurst“ gibt es mit
und ohne Darm. Die Wurst mit Darm ist eher eine Art Brühwurst. Nach
dem Braten wird die Wurst in Stücke geschnitten, mit einer (kalten)
Tomatensoße übergossen und mit Currypulver gewürzt. Die
Currywurst aus dem Ruhrgebiet wird immer mit einer Bratwurst
zubereitet, die in Stücke geschnitten und anschließend mit
Currysoße übergossen wird. Mit Currypulver wird sie nur bestreut,
wenn man „nachwürzen“ lässt. Im Ruhrgebiet gehören als Beilage
„traditionell“ Pommes frites mit Mayonnaise dazu: so entsteht der
sogenannte „Mantateller“. Currywurst gibt es überall zu
kaufen. Im Imbiss, auf dem Weihnachtsmarkt, beim Stadtfest, vorm
Stadion, im Freibad. In der Pappschale mit Pommesgabel serviert, ist
sie der perfekte Snack für unterwegs. Aus deutschen Kantinen ist sie
nicht mehr wegzudenken und selbst bei Starköchen kommt sie als
Luxusvariante mit Blattgoldverzierung daher. Currywurst gehört im
Ruhrpott einfach dazu. Am besten schmeckt sie draußen, wenn es noch
kälter ist. Dann wärmt das Curry in der Soße besonders gut. Aber
Currywurst ist nicht gleich Currywurst. Bei dem ersten Imbiss ist die
Soße etwas süßer, beim zweiten ist mehr Currypulver enthalten und
beim dritten schmeckt schon die Wurst ganz anders. Es besteht also
keine Gefahr sich beim Currywurst essen zu langweilen. Wer auf den Geschmack gekommen ist, dem
sei meine Lieblings-Currywurst empfohlen!
Zu probieren bei:
Der Frittenspezialist
Zu probieren bei:
Der Frittenspezialist
Marktstraße 60
46045 Oberhausen
46045 Oberhausen
Unbedingt auch Pommes mit Mayonnaise
dazu bestellen!