11. April 2017

Einfach vegetarisch



Rezension zu „Vegetarisch für Einsteiger“ von Diane Dittmer

 


Da ich schon seit einiger Zeit nur noch vegetarisch koche und seit letztem Herbst auch versuche nur noch vegetarisch zu essen, bin ich immer auf der Suche nach vegetarischen Rezepten, die schnell gehen und nicht viele Zutaten benötigen. Genau das bietet das Kochbuch „Vegetarisch für Einsteiger“ von Diane Dittmer.

Zu Beginn des Buches werden die Grundlagen der vegetarischen Küche erklärt und auch Themen wie Vorratshaltung und Küchenausstattung angesprochen. Danach ist das Buch in bekannte Rubriken aufgeteilt: S
nacks & Brotaufstriche, Blitzrezepte, Suppen & Eintöpfe, Aufläufe & Gratins, Pasta, Reis & Co, Süße Verführungen. Am Ende des Buches findet sich dann noch das obligatorische Rezeptregister. Direkt ausprobiert habe ich den Linsen-Spinat-Eintopf, der so lecker war, dass mir erst nach dem Essen aufgefallen ist, dass ich vergessen hatte, ein Foto von dem Gericht zu machen. Da das Buch aber zu jedem Rezept (wenn auch nicht immer auf der gleichen Seite) auch ein schönes Foto bereithält, ist das nicht ganz so schlimm.

Insgesamt lässt sich sagen, dass das Buch für Anfänger sehr zu empfehlen ist. Wer schon etwas mehr vegetarische Kocherfahrung hat, wird sich vielleicht etwas unterfordert fühlen beim Kochen. Aber wie auch immer – schmecken wird es jedem!

Bassermann Verlag
ISBN: 978-3809435167